ساندويتش ديلوكس

1 قم بإزالة أغلفة النقانق، وإذا كانت كبيرة مثلي، قم بتقسيمها إلى نصفين بالطول بحيث يبلغ سمكها 2-3 سم. 2 قطعي الجبن إلى مكعبات أو شرائح رفيعة واغسلي السبانخ. في مقلاة، أضيفي كمية كافية من زيت الزيتون، وفص ثوم مهروس، والسبانخ المغسولة 3 ، ثم غطيها بغطاء لمدة دقيقتين. عندما تبدأ السبانخ بالذبول، أزيلي الغطاء وأضيفي الملح واطهيه على نار متوسطة لمدة ثلاث دقائق تقريباً مع الاستمرار في التقليب.

بمجرد أن تنضج السبانخ، ضعيها في وعاء وفي نفس المقلاة 4 اطهي النقانق على نار متوسطة، ثم أغلقي الغطاء على الفور. يُطهى لمدة 3-4 دقائق ثم يُرفع الغطاء ويُقلب ويُطهى حتى تجف المقلاة وتكتسب النقانق لونًا بنيًا خفيفًا. 5 عند هذه النقطة، أطفئي النار وأضيفي السبانخ المطبوخة مسبقاً إلى المقلاة وغطيها للحفاظ على الحرارة. في مقلاة أخرى غير لاصقة، أضيفي القليل من زيت الزيتون وبيضة كاملة، اكسري الصفار 6 واخلطيه قليلاً مع بياض البيض، غطي المقلاة واطهيها على نار خفيفة حتى تتماسك البيضة.

في هذه المرحلة، اقلبي البيضة، 7 وزعي مكعبات الجبن على السطح، غطي المقلاة واتركيها لتطهى على نار خفيفة حتى تذوب الجبنة. 8 الآن كل ما علينا فعله هو تحضير الساندويتش. اقطعي الساندويتش إلى نصفين وأضيفي الأومليت والجبن فوقه، ثم وزعي 9 فوقه وأخيراً السبانخ، أغلقي الساندويتش واستمتعي بوجبتك!